Browsing Tag

Mexicansk

 

Lækre og nemme opskrifter på mexicansk mad.

Prøv for eksempel mexicansk burger med guacamole, mexicansk pastaret eller børnevenlige chili con carne.

Der er også en lidt mere voksen udgave af chili con carne og en mexicansk gryderet med ris.

Alle de mexicanske opskrifter er nemme at lave, og jeg håber selvfølgelig, at du vil synes om dem.

  • Mexicansk burger med guacamole
    Aftensmad

    Mexicansk burger med guacamole

    Mandag, gråvejr og regn så kunne man godt lige bruge en mexicansk burger med guacamole til aftensmad ik? :-) Det er da sandelig noget af et vejrskifte, vi har fået os i…

  • Grov guacamole
    Dip og dressing

    Grov guacamole

    Grov guacamole som kan bruges som dip til nachos eller grøntsagsstave. Til salater, i burger eller sandwich, sammen med æg eller til chili con carne! Det er lidt sjovt at tænke på,…

  • Mexi-snegle med oksekød
    Brød og boller

    Mexi-snegle med oksekød

    Nu hvor vi har fået to skolebørn, kan jeg godt mærke, at der bruges mere tid på madpakkerne. Både fordi der nu skal laves dobbelt 10-mad (formiddagsmad) og dobbelt madpakke, men også…

  • Mexicansk pastaret
    Aftensmad

    Mexicansk pastaret

    Som jeg tidligere har nævnt her på bloggen, så er vi ligesom så mange andre børnefamilier glade for nemme hverdagsretter. Hverdagsretter som kan laves på cirka en halv time og som ikke…

  • Hjemmelavet taco krydderi mix
    Dip og dressing

    Hjemmelavet taco krydderi mix

    Jeg lavede en ret god mexicansk inspireret pastaret forleden dag. I den var der blandt andet salsa og hjemmelavet taco krydderi mix. Tidligere har jeg bare blandet spidskommen og paprika eller købt…

  • Chili con carne
    Aftensmad

    Chili con carne

    Vi fik chili con carne til aftensmad i går. Jeg har tidligere lavet chili con carne i en børnevenlig udgave, men jeg fik lyst til at lave en “rigtig” chili con carne.…

  • Salat-skåle med kylling og ost
    Salat

    Salat-skåle med kylling og ost

    Jeg er her endnu, men som I sikkert har læst på Facebook eller Instagram, så har de sidste mange uger været præget af sygdom. Først fik William halsbetændelse, og så fik Malte…

  • Cheeseburger quesadillas
    Aftensmad

    Cheeseburger quesadillas

    Som jeg har nævnt før her på bloggen, så er vi vilde med burger herhjemme. Burger i alle afskygninger og gerne med ost i. Ost er der også i disse cheeseburger quesadillas,…

  • Mexicansk
    Aftensmad

    Mexicansk gryderet

    Vi fik mexicansk gryderet med tortillachips og dip til forleden aften. Der var både cremefraiche, hjemmelavet guacamole og salsa til. Vi hyggede os med at gå sammen og gøre maden klar, hvilket der…

  • Hjemmelavet salsa
    Dip og dressing

    Hjemmelavet salsa

    Vi fik mexicansk mad i går og som dip til maden, var der cremefraiche, guacamole og denne hjemmelavet salsa. Jeg lavede selve retten, og Søren sad ved køkkenbordet og lavede guacamole, da…

  • Low carb mexicansk
    Aftensmad

    Low carb mexicansk

    Jeg har lavet low carb mexicansk aftensmad – a la taco med oksekød. Det er ikke fordi, der er den store fornyelse i det, det er blot tacoskallerne, som er udskiftet med…

  • Børnevenlig chili con carne
    Aftensmad

    Børnevenlig chili con carne

    Børnevenlig chili con carne som stadig er lækker og fuld af smag. Jeg har anvendt paprika og spidskommen i stedet for chili, så retten ikke blev for stærk for børnene. Mine drenge…

  • Guacamole
    Dip og dressing

    Guacamole

    Jeg har ikke altid været til avocadoer, faktisk brød jeg mig i mange år slet ikke om dem. Det er jeg kommet efter, og nu har jeg så til gengæld fået en…