Blårbær vinaigrette
Dip og dressing

Brombær vinaigrette

Brombærbusken i vores have er stadig fyldt med bær. Vi plukker af dem hver eneste gang vi går forbi, og jeg har brugt dem både i morgenmad og kager i de seneste uger. Men det er stadig rigeligt endnu. Har du en god idé til hvordan brombær kan anvendes? I […]

Læs mere

Pulled pork hot dog
Aftensmad

Pulled pork hot dog

Pulled pork er kun noget, vi har fået, når vi har været på besøg hos andre. Jeg har aldrig begivet mig ud i den ret så omfattende og tidskrævende proces, det er at lave pulled pork. Kødet i denne hotdog er en snyde-version, som er købt færdig. Sådan er det […]

Læs mere

Bacon-broccoli tærte
Aftensmad

Broccolitærte med bacon

Broccolitærte med bacon og en salat med appelsin og ristet mandler. Opskrift på broccolitærte med bacon 100 g smør 150 g hvedemel Lidt salt ½ spsk koldt vand I tærten: En pakke bacon i tern Et lille broccolihoved 2 æg 1 flaske Cremefine Evt. ekstra mælk Salt og peber Fremgangsmåde […]

Læs mere

Koldskål med kammerjunkere
Kage og dessert

Koldskål med kammerjunkere

Koldskål med hjemmelavet kammerjunkere. Opskrift på koldskål med kammerjunkere Koldskål: 2 æg, pasteuriseret 100 g sukker 1 tsk vanillesukker 1,5 l kærnemælk Citronsaft, efter smag Kammerjunkere: 1 æg 75 g sukker 25 g smør 150 g hvedemel ½ tsk hvedemel 1 knivspids salt Fremgangsmåde Pisk æg, sukker og vanillesukker sammen. […]

Læs mere

Rigtig chokoladekage
Kage og dessert

Rigtig chokoladekage

Rigtig chokoladekage hvad er det? For mig er en rigtig chokoladekage en kage lavet på chokolade og ikke kakaopulver. I denne opskrift er der chokolade, smør, æg og sukker og kun tilsat en lille smule mel. Det gør at kagen bliver svampet og blød, og er langt fra den ret […]

Læs mere

Fyldte æbler
Kage og dessert

Fyldte æbler

Når det er mad og bage programmer i tv, er jeg altid en fast seer. Hver onsdag sidder jeg klar i sofaen med en kop te, når bageprogrammet “Den store bagedyst” sendes. Et af de programmer, som jeg også altid har fulgt med i er Mette Blomsterbergs “Det søde liv”. […]

Læs mere

Græsk yoghurt med frugt
Morgenmad

Græsk yoghurt med frugt

Inden for de sidste par måneder har jeg helt erstattet almindelig yoghurt og ymer med græsk yoghurt. Jeg køber den altid kun med 2% fedt, da jeg synes den smager fortrindelig. Jeg bruger græsk yoghurt både til dip og dressinger, i brød og boller, når jeg laver smoothies til morgenmad […]

Læs mere

Pitabrød med ølandshvedemel
Brød og boller

Pitabrød med ølandshvedemel

I forbindelse med den årlige økologiske uge som afholdes i hele landet, var vi på høstmarked. Her fik vi brugt et par hyggelige timer med at se på dyr og natur. Smagt lækre sandwich og chokolade og købt økologiske grøntsager og mel med hjem. Jeg har i længere tid søgt efter […]

Læs mere